黒木食鳥
私たち黒木食鳥は、宮崎が誇る国内最高峰のブランド鷄
みやざき地頭鷄(じとっこ)の飼育・加工・調理、食卓

そのすべてに妥協することなく、
愛情と責任を持って取り組んでいます。
Scroll

「地鶏」へのこだわりCommitment

育てる

じっくり、のんびり育てる

「みやざき地頭鷄」は1平方メートル当たり飼育羽数を2羽以内(JAS規格は10羽以内)と宮崎県が独自に定め、きびしい検査に合格した農場しか飼育することは出来ません。太平洋から昇る朝日を一望できる、潮風が心地良い、緑豊かな丘の上で、わたしたちは地頭鶏を育てています。愛情と手間を惜しまず、じっくりと、のんびりと。

解体・加工

鮮度にこだわる

大切に、丁寧に育てた地頭鶏を、より美味しく召し上がっていただくために、解体・加工も自社で一貫して行います。どこも真似できない圧倒的に鮮度の高い地頭鶏をお届けすることが可能となりました。

生命をいただく

美味しく、楽しく、正しく

みやざき地頭鶏を一人でも多くの方に、美味しく楽しんでいただきたいという思いから、居酒屋も始めました。みなさんの「おいしい」の一言、楽しい笑顔を見る事で、わたしたちは、日々新たな気持ちで地頭鶏と向き合うことが出来るようになりました。「美味しくいただく」ことは、「生命をいただく」ことです。そのことを正しく理解して、感謝の気持ちを持ちながら、丁寧に地頭鶏と向き合っています。

わたしたちの想いMessage

わたしたちは「みやざき地頭鶏」を通じて、
笑顔あふれる食卓、健康・健全な地域を創っていけたらと考えています。

宮崎県人はのんびりしているとよく言われます。
なので、劇的な事や大きな事は、出来ないかもしれません。

だけど、じっくりと、のんびりと。 ほんの少しづつですが、今日よりいい明日を目指していきたいのです!

わたしたちは「みやざき地頭鶏」を通じて、笑顔あふれる食卓、健康・健全な地域を創っていけたらと考えています。

宮崎県人はのんびりしているとよく言われます。なので、劇的な事や大きな事は、出来ないかもしれません。

だけど、じっくりと、のんびりと。 ほんの少しづつですが、今日よりいい明日を目指していきたいのです!

オトナの地鶏餃子Locally-produced, freerange chickens dmplinges

みやざき地頭鶏の旨味や歯ごたえを、ご家庭で手軽に楽しんでもえたらと、試行錯誤の末に辿り着いたのが、この地鶏餃子です。

地頭鶏はもちろんですが、皮にもこだわりました。宮崎産のブランド小麦「ミナミノカオリ」配合の全粒粉を使用しています。宮崎の美味しさを丸ごと包みこんだ「オトナの地鶏餃子」。

わたしたちの自信作を是非ご賞味ください。

おいしい焼き方・食べ方

まもなくオンライン販売開始

みやざき地頭鶏の旨味や歯ごたえを、ご家庭で手軽に楽しんでもえたらと、試行錯誤の末に辿り着いたのが、この地鶏餃子です。

地頭鶏はもちろんですが、皮にもこだわりました。宮崎産のブランド小麦「ミナミノカオリ」配合の全粒粉を使用しています。宮崎の美味しさを丸ごと包みこんだ「オトナの地鶏餃子」。

わたしたちの自信作を是非ご賞味ください。

おいしい焼き方・食べ方

まもなくオンライン販売開始

店舗紹介Store Information

美食鳥(都農店)

営業時間 11:00~15:00、18:00~23:00
定休日 水曜日・木曜日(11:00~15:00)
宮崎県児湯郡都農町川北5521−2( Map
TEL:0983-32-6811
駐車場 14台